About Us

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Tokyo Dining Group is a hospitality consulting company founded by veteran restaurateur Jesse Duron, dedicated to helping bold culinary visions come to life. With over 20 years of experience across Los Angeles, we specialize in concept development, brand building, and launching successful restaurant ventures from the ground up.

From local neighborhood gems to Michelin-recognized brands, our team has launched and led standout concepts like Hamasaku, Phorage, El Barrio Cantina, and Tokyo Noir Bar. Whether you’re expanding to the U.S. from Japan or starting your very first restaurant, we provide creative leadership, operational know-how, and cultural fluency in both English and Japanese.

We believe that restaurants are stories — and we’re here to help you tell yours.

Tokyo Dining Groupは、経験豊富なレストラン経営者 ジェシー・デュロン によって設立された、飲食業界専門のコンサルティング会社です。ロサンゼルスで20年以上の実績を持ち、レストランコンセプトの開発からブランド構築、現場立ち上げまで一貫してサポートします。

Hamasaku（浜作）、Phorage、El Barrio Cantina、Tokyo Noir Barなど、多くの成功した飲食ブランドを手がけてきた実績があります。日本からアメリカへ進出するレストラン、または初めての店舗立ち上げを目指す方に向けて、創造力と現場力、そして日英バイリンガルでのサポートを提供しています。

レストランは「物語」であり、私たちはそのストーリーを形にするお手伝いをします。